반응형 베이킹과 요리 카테고리31 카페에서 파는 비주얼의 레몬 티푸드 케이크 카페에서 이 디저트 많이들 보시죠? 어떻게 만드는 건지 같이 만들어볼까요? 안녕하세요. 제주당근입니다. 오늘은 레몬 티 케이크를 알려드릴까 합니다. 이거 인스타나 카페에서 많이들 보셨을 거예요. 한참 유행하면서 비주얼도 이뻐서 아직까지 많이 만들어 파는 디저트 중 하나인데요. 집에서 만드니까 많이 만들수도 있고, 선물용으로도 너무 좋은 디저트랍니다. 노란색 습자지 같은 거에 싸서 레몬 스티커까지 붙여주면 너무나 이쁜 선물이 되겠죠. 하지만 포장지까지 사기는 선물용이 아니니까 패스하였고, 레시피만 알려드릴게요! 개인적으로 너무 아끼는 레시피라 아깝긴 하지만..! 다들 맛있는 디저트 만들어 드시고 좋아요 눌러주세요^^ 이 디저트 만드시는 분들 보면 파운드 기법을 쓰시는 분도 있고, 마들렌 기법을 쓰시는 분도.. 2022. 11. 3. 베이킹 재료 구매하는 사이트 추천 안녕하세요. 제주당근입니다. 오늘은 제가 자주 애용하는 베이킹재료상에 대해 알려드릴까해요. 베이킹재료상이 저희 지역에 서너군데 있는데, 거리가 생각보다 긴 거리라(차로 30분) 바로 급하게 구매해야 할 것 아니면 보통 온라인재료상에서 구매를 많이 합니다. 홈플러스나 이마트 같은곳은 베이킹재료를 거의 팔지 않아요. 그래서 오늘 제가 자주 사용하거나, 저렴해서 추천해드리고 싶은 곳 몇곳을 알려드리겠습니다. 순서는 상관없이 적었습니다. 1.베이킹스쿨이라고 해서 제 기준 1위인것은 아닙니다. 5개의 쇼핑몰 다 두루두루 사용합니다. 1. 베이킹스쿨 https://www.bakingschool.co.kr/ 베이킹스쿨(교훈:배워서남주자) 쇼핑몰 운영시간안내 평 일 : 09:30 ~ 17:30 점 심 : 12:00 ~.. 2022. 11. 2. 역대급 대박레시피 바나나브레드 지금껏 만들어 먹었던 바나나브레드 중 역대급으로 맛있었던 바나나브레드 레시피 알려드릴께요! 세상에. 바나나브레드가 맛없다고 생각하고 살았던 사람중 한사람입니다만, 오늘부로 생각이 180도 변했습니다! 너무너무너무 x100 맛있는, 자신있게 추천하는 레시피가 되겠네요! 지금 랩에싸서 숙성타임 가지고있는데 너무 기대되요. 숙성하면 또 어떤맛일지! 굽고나서 따끈할때 먹어봤는데도 맛잇는 바나나브레드는 처음보네요. 보통 이런 바나나베이킹이라던지, 당근케이크는 거기서 거기잖아요? 따뜻할 때 먹으면 특히 더 맛이없게 느껴지는 베이킹중 하나더라는..(개인적생각) 근데.. 맛있는 레시피를 못 찾아서 그랬던 거였어요. 진짜 너무 맛있어서 물개박수 바로 나온 레시피이니 꼭 만들어보시길 추천드려요! 바나나 남는게 두개있다? .. 2022. 11. 1. 카페에서 많이 보이는 어글리한 못난이쿠키 만드는 방법 카페에서 많이 보이는 어글리한 못난이쿠키 만드는 방법 카페에서 혹은 조그만한 디저트 가게에서 많이들 판매하고 계시는 어글리쿠키< 어글리쿠키라고 처음에 불리게 됐는데 누가 어글리쿠키를 특허등록?비슷한걸 하셨대요? 그래서 어글리쿠키를 어글리쿠키라 부르지못하고.. 못난이쿠키 혹은 아메리칸쿠키 라고 부르시더라는.. 암튼, 못생김새가 너무 매력적인 카페용 쿠키를 만들어봤습니다. 저는 항상 베이킹은 쉽게 ! 라는 생각을 가지고 있어서 아마 저렇게 해도되? 싶을텐데 충분히 잘 만들어지고, 맛도 좋으니 한번 따라해 보시길 바랍니다^^. 어글리쿠키는 유튜브에도 레시피가 많으니 본인 취향에 맞춰 사용하시면 됩니다. 저는 이 레시피가 가장 마음에 들고, 꾸덕함의 정도라던지, 간편함이 좋아서 이 레시피로 정착했습니다. 레시피.. 2022. 10. 31. [떡제조기능사 자격증] 실기 정리요약 제가 떡 제조 기능사 공부하고 있는데, 필기는 한 번에 붙었는데, 실기는 한번 떨어졌네요.. 그래서 실기 정리요약본 읽으면서 머릿속으로 시뮬레이션 돌리려고 정리해봤는데, 여러분들도 필요하신 분이 있으실까 봐 올려봅니다. 혼자서 쓰시는것은 가능하지만, 다른 곳에 공유는 불가합니다. 학원, 개인 클래스에서 사용하지 마세요. 다들 실기 화이팅 하시고, 떡 제조 기능사 격파해 봅시다! * 사전준비 : 버너에 냄비와 물통을 올리고 끓인다. 2. 끓기시작하는 냄비에 콩을 삶기 시작 이때 소금 살짝 넣는다. (25분 내외) 3. 경단 반죽 : 소금 넣고 체에 한번 걸러주고 익반죽으로 진행. (스푼으로 2~4T 되기 조절) 4. 비닐에 감싸 휴지 10분. 5. 콩설기 물 주기 : 소금넣고 체에 한번 내린 뒤 7~8T .. 2022. 10. 30. [레시피]목 맥히는 스콘이라고? 촉촉한 스콘 여기있음! [레시피포함] 목 맥히는 스콘이라고? 촉촉한 스콘 여기있다. 촉촉하고 부드러운 스콘을 찾아 헤맨다면 이 레시피 사용해보세요. 보통 스콘 하면 "아, 그 목맥히는거? 별론데 스콘" 이라고 다들 말을 한다. 그 목막힘이 좋아서 찾아먹는 사람도 있긴 하던데, 왠만한 사람들은 스콘을 그렇게 즐겨먹지 않더라. 즐겨먹어도 쨈이나 크림을 발라 먹는 스콘을 좋아하기 마련이고. 필자는 그 목맥힘을 좀 좋아하는 편에 속하는 특이케이스이고, 그맛에 스콘을 먹는다는 생각을 가지고있지만, 그렇지 않은 사람을 위해 있을 레시피는 없을까? 생각하다가 이 레시피를 발견하게 되었다. 이 스콘 레시피는 엄청나게 촉촉하다. 거의 머핀의식감에 가까울 정도. 스콘인가 이게?? 라는 생각이 나올 정도이니 꼭 한번 따라해 봤으면 한다.새로운 식.. 2022. 10. 28. 된장밥/된장죽 (된장으로만 만드는 초간단 자취 요리) 만드는법 된장으로 초간단 자취 요리 오늘은 제가 진짜 집에서 자주 해 먹는 요리를 알려드리려 합니다. 사실 요리라고 할 것 까지도 없는 음식인데 한번 만들어 먹어보세요 진짜 맛있습니다. 알려드릴 음식은 된장밥입니다. 다들 된장 밥이라고 부르더라고요. 제가 보기엔 된장 죽 같은데.. 약간 짬뽕밥 느낌이라고 보시면 될 것 같아요 사진은 솔직히 재주가 없어서 개밥 같긴 한데..ㅎㅎ 사진은 무시하시고요. 감안하고 보시고 어차피 블로그 글 빨리보고 해 드셔야 하니 레시피 알려드릴게요. 자취생들이 만들어먹기 너무 좋고요, 간편하고 가볍게 한 끼 때우고 싶은데 맛은 있어야 할 때 만들어 드세요. 글만 보고는 모르시겠다 싶으시면, 유튜브에 쳐보시면 된장 밥 레시피 많습니다. 보고 끓여 드시면 됩니다. 된장밥 레시피 : 물 70.. 2022. 10. 25. [필독] 당신의 마들렌 배꼽이 나오지 않는 이유 마들렌 배꼽이 나오지 않는다고 해서 이건 실패작이야! 라고 하고 계시진 않으신가요? 마들렌 배꼽을 통통하게 맛있게 만들고 싶으시다면 이 글을 정독하시길 바랍니다. 사실 당장 10년전만 해도 제과제빵 자격증반에서는 마들렌은 혹이 나오지 않아야 정상적인 제품이다 라는 식의 강의를 많이 진행했었는데요. 그래서 마들렌 혹이 최대한 나오지 않도록 비교적 낮은 온도, 밀가루 최소 휘핑 정도를 따져서 만들었었습니다. 시험에서도 혹이 나오지 않으면 더욱 잘 만든 마들렌. 이라는 평가가 나올 정도였는데요. 하지만 어느순간 부터 카페에서 만들어 내는 마들렌의 통통함을 보고 유행이 되어 제과제빵 시험장까지 마들렌은 혹을 만들어 내야 정상적인 제품이다라고 생각하시는 분들이 많아졌습니다. 실제로 그렇게 평가가 이루어지는 경우도.. 2022. 10. 24. 카페에서 파는 라우겐 프레첼을 만드는 방법 Laugen pretzel recipe 오늘 알려드릴 레시피는 라우겐 프레첼 입니다. 이 레시피는 카페에서 제빵사로 일할 때 쓰던 레시피 인데요. 물론 위에 보이는 사진은 판매용은 아니고, 집에서 만들어먹기 위해서 프레첼용 소다물을 사용한 제품입니다. 양잿물이라고 불리우는 수산화나트륨을 쓰시면 더욱 반짝반짝하고, 반듯한 결과물을 얻으실 겁니다. 르방, 같은 천연발효종들을 사용하면 맛이 한층 더 풍부한 맛이 납니다만 홈베이커는 그런거 없으니 빼고 진행하였습니다.ㅎㅎ 재료 : ingredient 강력분 1100 우유 300 물 200 설탕 25 소금 25 인스턴트이스트 23 버터 130 포도씨유 30 수산화나트륨 40 물 1000 만드는 법 : recipe 1. 위의 재료를 모두 믹싱볼에 넣고 반죽한다. 반.. 2022. 10. 23. 정말 맛있는, 달지않은 아메리칸 쿠키 만드는 방법과 배합표 정말 맛있는 달지않은 최고의 아메리칸 쿠키 레시피 @ 인사말 _ 안녕하세요. 비오나이키 입니다. 오늘은 아메리칸 쿠키 레시피를 알려드리려고 합니다. 아메리칸 쿠키는 이름 그대로 미국에서 만들어 먹던 쿠키라고 생각하시면 되겠는데요. 일반 얇고 바삭한 비스킷 같은 쿠키가 아니라 두툼하고, 안에 초콜릿과 같은 부재료들이 가득 차 있는 손바닥만 한 커다란 쿠키 종류를 아메리칸 쿠키라고 많이들 부릅니다. 베이킹에서 가장 기본적인 품목 중 하나이고, 공정도 가장 쉽습니다. 남녀노소 아무나 만들어먹을 수 있을 정도로 난이도 하 , 별 한 개짜리 레시피라고 생각하시면 되겠네요. 특별한 재료없이도 정말 맛있습니다. 지금까지 해 먹었던 레시피 중 가장 달지않고, 고소하고 겉은 바삭하고 안은 쫀득한 식감으로 한배합 만들면 .. 2022. 10. 21. 이전 1 2 3 4 다음 반응형
