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| 재료 | g |
| 생크림 | 500 |
| 마요네즈 | 500 |
| 전란 | 4개 |
| 설탕 | 250 |
| 럼주(생략가능) | 15 |
전란은 황란으로 대체 가능하고, 비슷한 그람수로 사용한다.
생크림은 무가당으로 사용하고, 가당으로 만들 시 설탕량을 조절해야 한다.
럼주는 계란 비린내를 잡아주니 웬만하면 꼭 넣도록 한다.
바게트는 촉촉한 상태가 아닌 하루 말려두어 딱딱한 상태의 바게트를 사용해야 축축해지지 않는다.
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