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오키나와 레시피 [남은바게트 응용] 재료 g 물 750 흑설탕 500 말린바게트 325 생크림 150 식용유 75 건포도 110 대추,밤 110 중력분 150 베이킹파우더 10 베이킹소다 10 오키나와 : 일본지역에서 만들어진 빵이라 오키나와라는 뜻이 붙은 게 아니라, 이 빵에 흑설탕이 많이 들어가는데, 그 흑설탕의 유명 지역이 오키나와라서 오키나와 브레드라고 불리게 되었다. 우리나라에선 약밥브레드라고 이름이 새로 붙기도 했다. 대추나 밤이 없을 땐 콩배기 같은 것, 아니면 아예 없이 제조도 가능, 씹는 맛이 사라져서 식감이 아쉽다. 2022. 11. 2.
베이킹 재료 구매하는 사이트 추천 안녕하세요. 제주당근입니다. 오늘은 제가 자주 애용하는 베이킹재료상에 대해 알려드릴까해요. 베이킹재료상이 저희 지역에 서너군데 있는데, 거리가 생각보다 긴 거리라(차로 30분) 바로 급하게 구매해야 할 것 아니면 보통 온라인재료상에서 구매를 많이 합니다. 홈플러스나 이마트 같은곳은 베이킹재료를 거의 팔지 않아요. 그래서 오늘 제가 자주 사용하거나, 저렴해서 추천해드리고 싶은 곳 몇곳을 알려드리겠습니다. 순서는 상관없이 적었습니다. 1.베이킹스쿨이라고 해서 제 기준 1위인것은 아닙니다. 5개의 쇼핑몰 다 두루두루 사용합니다. 1. 베이킹스쿨 https://www.bakingschool.co.kr/ 베이킹스쿨(교훈:배워서남주자) 쇼핑몰 운영시간안내 평 일 : 09:30 ~ 17:30 점 심 : 12:00 ~.. 2022. 11. 2.
마늘스틱 레시피 재료 g 생크림 500 마요네즈 500 전란 4개 설탕 250 럼주(생략가능) 15 전란은 황란으로 대체 가능하고, 비슷한 그람수로 사용한다. 생크림은 무가당으로 사용하고, 가당으로 만들 시 설탕량을 조절해야 한다. 럼주는 계란 비린내를 잡아주니 웬만하면 꼭 넣도록 한다. 바게트는 촉촉한 상태가 아닌 하루 말려두어 딱딱한 상태의 바게트를 사용해야 축축해지지 않는다. '본 레시피를 퍼가실 때는 출처 링크를 꼭 남겨주세요.' 2022. 11. 2.
바스크 치즈케이크 레시피 바스크 치즈케이크 스페인의 바스크 지방에서 유래되었다고 알려진 크림치즈와 생크림 등을 섞어 만든 겉면이 새까만 카라멜향을 입힌 치즈케이크 재료 g 끼리크림치즈 850 설탕 250 레몬즙 12 생크림 150 우유 150 버터 30 노른자 100 계란 100 전분(박력) 40 크림치즈는 끼리를 사용하고, 필라델피아는 안된다. 단단한 크림치즈를 사용하도록한다. 노른자를 넣어 녹는느낌을 더 좋게 만든다. 전분은 생략가능하지만 넣으면 단단하게 구조력을 갖춘다. 생크림과 버터는 최대한 고급스러운맛을 쓰도록 해야 풍미가 더 좋아진다. 2022. 11. 2.
시오빵 레시피 재료 g 강력분 750 소프트 듀럼 250 설탕 110 소금 15 분유 30 이스트(냉동) 25 제빵계량제 S-510 5 전란 4개 우유 150 물 185 생크림 100 버터 250 가염버터 적당량 듀럼밀 : 보통 파스타면을 만들 때 사용하는 밀로 마카로니 밀이라고도 불린다. 탄력성을 부여하고 싶을 때 사용하는 듯하다. 밀가루입자보다 약간 거친 것과 노란빛이 특징. 브랜드 : 데체코 듀럼밀 / 디벨라 듀럼밀 / 셀레지오네 듀럼밀 가염버터 : 프레지덩 / 커클랜드 2022. 11. 2.
구글 에드센스 2주만에 승인 받은 찐후기 및 꿀팁? 안녕하세요. 저 오늘 너무너무 기쁜 하루입니다! 드디어 에드센스 승인을 받았거든요!! 하하하. 2번 만에 붙었고, 한 번은 멋모르고 신청 넣었던 거라 한번 떨어지는 게 맞는 수순인 거 같아요. 덕분에 에드센스가 왜 승인이 났는지 대충 감이 오더라고요. 다음에 만약 이 블로그가 저품질 걸리거나(물론 걸려도 계속 이 블로그를 이끌고 갈 생각이지만) 없애야 하는 상황이 오더라도 에드 고시 때문에 멘붕 올 거 같진 않아요! 떨어진 게 오히려 도움이 됐다는 말이죠. 여러분들한테 한번 떨어져 가며 알게 된 꿀팁 아닌 꿀팁을 조금 풀어보려고 글 몇 자 적어봅니다. 초보는 이런 글이 꼭 필요할 것 같았거든요. 전 그랬습니다만.. 다들 이론이나 카더라가 많아서 좀 어지러웠습니다. 물론 이것도 제 개인적인 생각에서 나온 .. 2022. 11. 2.
역대급 대박레시피 바나나브레드 지금껏 만들어 먹었던 바나나브레드 중 역대급으로 맛있었던 바나나브레드 레시피 알려드릴께요! 세상에. 바나나브레드가 맛없다고 생각하고 살았던 사람중 한사람입니다만, 오늘부로 생각이 180도 변했습니다! 너무너무너무 x100 맛있는, 자신있게 추천하는 레시피가 되겠네요! 지금 랩에싸서 숙성타임 가지고있는데 너무 기대되요. 숙성하면 또 어떤맛일지! 굽고나서 따끈할때 먹어봤는데도 맛잇는 바나나브레드는 처음보네요. 보통 이런 바나나베이킹이라던지, 당근케이크는 거기서 거기잖아요? 따뜻할 때 먹으면 특히 더 맛이없게 느껴지는 베이킹중 하나더라는..(개인적생각) 근데.. 맛있는 레시피를 못 찾아서 그랬던 거였어요. 진짜 너무 맛있어서 물개박수 바로 나온 레시피이니 꼭 만들어보시길 추천드려요! 바나나 남는게 두개있다? .. 2022. 11. 1.
카페에서 많이 보이는 어글리한 못난이쿠키 만드는 방법 카페에서 많이 보이는 어글리한 못난이쿠키 만드는 방법 카페에서 혹은 조그만한 디저트 가게에서 많이들 판매하고 계시는 어글리쿠키< 어글리쿠키라고 처음에 불리게 됐는데 누가 어글리쿠키를 특허등록?비슷한걸 하셨대요? 그래서 어글리쿠키를 어글리쿠키라 부르지못하고.. 못난이쿠키 혹은 아메리칸쿠키 라고 부르시더라는.. 암튼, 못생김새가 너무 매력적인 카페용 쿠키를 만들어봤습니다. 저는 항상 베이킹은 쉽게 ! 라는 생각을 가지고 있어서 아마 저렇게 해도되? 싶을텐데 충분히 잘 만들어지고, 맛도 좋으니 한번 따라해 보시길 바랍니다^^. 어글리쿠키는 유튜브에도 레시피가 많으니 본인 취향에 맞춰 사용하시면 됩니다. 저는 이 레시피가 가장 마음에 들고, 꾸덕함의 정도라던지, 간편함이 좋아서 이 레시피로 정착했습니다. 레시피.. 2022. 10. 31.
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