반응형 쿠키레시피3 피스타치오 크랜베리 쿠키 레시피 피스타치오 크랜베리 쿠키 레시피 170도 12~14분 내외 70g 8개분량 재료 박력분 200그램 베이킹 소다 5그램 소금 1/4 작은 술 크랜베리 40그램 피스타치오 40그램 화이트초콜릿 50그램 버터 110그램 황설탕 150그램 달걀 30그램 만드는법 버터와 황설탕 소금 달걀을 한데 넣고 섞는다.(이때 반죽온도 20도내외) 크랜베리와 피스타치오는 잘게 다져놓는다. 과휘핑하지않도록 하고 최대한 섞이기만 한다. 가루재료는 꼭 체쳐넣고 뭉침없이 날가루없이 섞는다. 약간 된반죽상태, 설탕입자가 최대하누살아있는 상태가 가장 베스트. 굽는온도는 170도로 예열시켜놓고 그람수는 70g으로 분할한다. 굽는시간은 조절한다, 안쪽 쫀득식감은 10분 바삭하게는 15분에 가깝게 굽는다. 피스타치오말고 기타 견과류로 변경해.. 2022. 12. 7. 카페에서 많이 보이는 어글리한 못난이쿠키 만드는 방법 카페에서 많이 보이는 어글리한 못난이쿠키 만드는 방법 카페에서 혹은 조그만한 디저트 가게에서 많이들 판매하고 계시는 어글리쿠키< 어글리쿠키라고 처음에 불리게 됐는데 누가 어글리쿠키를 특허등록?비슷한걸 하셨대요? 그래서 어글리쿠키를 어글리쿠키라 부르지못하고.. 못난이쿠키 혹은 아메리칸쿠키 라고 부르시더라는.. 암튼, 못생김새가 너무 매력적인 카페용 쿠키를 만들어봤습니다. 저는 항상 베이킹은 쉽게 ! 라는 생각을 가지고 있어서 아마 저렇게 해도되? 싶을텐데 충분히 잘 만들어지고, 맛도 좋으니 한번 따라해 보시길 바랍니다^^. 어글리쿠키는 유튜브에도 레시피가 많으니 본인 취향에 맞춰 사용하시면 됩니다. 저는 이 레시피가 가장 마음에 들고, 꾸덕함의 정도라던지, 간편함이 좋아서 이 레시피로 정착했습니다. 레시피.. 2022. 10. 31. 정말 맛있는, 달지않은 아메리칸 쿠키 만드는 방법과 배합표 정말 맛있는 달지않은 최고의 아메리칸 쿠키 레시피 @ 인사말 _ 안녕하세요. 비오나이키 입니다. 오늘은 아메리칸 쿠키 레시피를 알려드리려고 합니다. 아메리칸 쿠키는 이름 그대로 미국에서 만들어 먹던 쿠키라고 생각하시면 되겠는데요. 일반 얇고 바삭한 비스킷 같은 쿠키가 아니라 두툼하고, 안에 초콜릿과 같은 부재료들이 가득 차 있는 손바닥만 한 커다란 쿠키 종류를 아메리칸 쿠키라고 많이들 부릅니다. 베이킹에서 가장 기본적인 품목 중 하나이고, 공정도 가장 쉽습니다. 남녀노소 아무나 만들어먹을 수 있을 정도로 난이도 하 , 별 한 개짜리 레시피라고 생각하시면 되겠네요. 특별한 재료없이도 정말 맛있습니다. 지금까지 해 먹었던 레시피 중 가장 달지않고, 고소하고 겉은 바삭하고 안은 쫀득한 식감으로 한배합 만들면 .. 2022. 10. 21. 이전 1 다음 반응형
