홍합 손질법 효능 부작용 제철 시기 칼로리 및 영양성분

홍합의 효능 부작용 제철 시기 칼로리 및 영양성분

 

홍합

 

▶홍합의 제철 시기

• 10월 말~2월 말 까지

 

▶홍합의 칼로리 및 영양성분 

[칼로리] : 100g 당 172kcal

[영양성분] 100g 당

탄수화물 7.32g
단백질 23.6g
지방 4.44g
콜레스테롤 56mg
식이섬유 0g
나트륨 1128mg
칼륨 444mg

 

 

 

▶홍합의 효능

1. 피부미용에 도움을 준다.
   
   • 비타민C 비타민E가 다량 함유되어있어 항산화 작용을 통해 피부미용에 탁월하다.
2. 피로 해소에 도움을 준다.
   • 미네랄 성분이 많고 타우린 성분이 풍부해 기력을 회복하는데 탁월하다.
3. 숙취해소에 도움을 준다.
   • 타우린성분으로 인해 숙취의 원인인 알 세트 알데히드 성분을 분해하여 간 회복을 돕는다.
4. 당뇨병 예방에 도움을 준다.
   • 핵산성분이 조개에 많이 들어있고, 타우린 성분이 당뇨병, 고혈압 등 각종 성인병 예방에 탁월하다.
5. 고혈압에 도움을 준다.
   • 칼륨성분이 있어 몸속의 나트륨을 배출하고 이뇨작용을 하는데 도움을 준다.
6. 노화방지에 도움을 준다.
   • 비타민A, C, E 요오드, 미네랄 등 항산화 작용을 돕는 성분들이 많기에 노화를 예방해주는데 탁월하다.
7. 골다공증 예방에 도움을 준다.
   • 비타민 D가 있어 체내 흡수율을 높여주고 뼈를 튼튼하게 한다.
8. 체중감량에 도움을 준다.
   • 100g 당 69kcal로 낮은 편이고, 단백질이 풍부하고 지방은 작은 식품이라 다이어트에 효과적이다.
9. 빈혈에 도움을 준다.
   • 철분이 풍부하게 들어있어 적혈구생성에 도움을 준다.
10. 임산부 건강에 도움을 준다.
    • 무기질 성분과 엽산 성분이 있어 태아와 임산부의 건강에 많은 도움을 준다.

 

홍합

 

▶홍합 섭취시 부작용

☞ 홍합은 산란기가 있는데, 5월~9월까지는 산란기라서 삭시톡신이라는 성분을 함유하고 있다.
따라서 산란기인 5~9월까진 가급적 먹지 말도록 하고, 제철인 겨울철에 섭취하는 것이 좋다.
삭시톡신은 언어장애와 마비 등을 동반한 증상을 일으킨다.

 

▶홍합 손질하는 방법

• 껍데기 부분의 붙어있는 이물질들을 칫솔이나 전용솔로 문질러 모두 떼어낸다.
• 껍질 사이에 있는 수염처럼 생긴 족사를 뒤쪽으로 잡아당기며 가위나 손으로 떼어낸다.
• 깨끗한 물로 여러 번 세척한다.

 

▶홍합 수염 먹어도 되나요?

홍합에 붙어있는 수염은 족사인데, 단백질을 분비해 몸을 바위에 붙일 때 홍합이 사용하는 '발'이라고 생각하면 된다.
함께 끓여먹어도 상관없지만 위생과 미관상 대부분은 제거를 하고 먹는다고 하니 먹어도 상관은 없다.

홍합