추석 선물로 강력 추천 [찹쌀 모찌꼬] 레시피

안녕하세요. 제주당근입니다.

 

추석에 선물로 가져가실 간식 베이킹 찾으시나요?

이거 할머니 집이나, 친척집에 가져가시면 진짜 10명이면 10명 다 만족해하실 겁니다.

장담해요!!

 

이거 선물드렸는데 맛없다고 하신 분 한분도 못 뵈었고요, 까다로운 제 입맛에도 (본인 음식에 부정적인 편)

어? 너무 맛있는데??라고 생각이 들었으니 자신 있게 추천드리고요!

만드는 방법 또한 너무 간단간단~ 재료도 간단간단~ 하니 진짜 휘리릭 구워갈 수 있는 핸드메이드 선물인 것 같습니다.

재료는 건식 찹쌀가루 베이킹이라 너무 좋죠? 전 습식 찹쌀가루는 보관이 용이하지 않아서 잘 선호하지 않아요. 하지만 맛은 습식이 훨씬 맛있다는 걸 아는데요. 이건 습식으로 만든 맛이에요.

 

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일단 비주얼 한번 보세요.

너무 맛있게 생겼죠?^^

반죽 사이에 쫀득함이 사진으로도 잘 보여서 다행이에요.

진짜 이렇게 간편한데 떡 식감이 충분히 잘 나온다는 게 신기했던 제품입니다.

 

 

중간에 팥을 넣었는데 흰 앙금을 넣어도 맛있을 것 같고,

앙금에 호두를 섞어서 넣으시면 더더욱 고급진 선물이 될 것 같아요.

이거 화과자 사이즈로 만들어서 화과자 포장지에 하나씩 담아서 선물드려도 그 정도의 퀄리티가 나올 정도입니다.

저는 화과자 포장지가 없어서 opp봉투에 담았는데, 위에 오란다 보이시죠?

 

견과류 오란다 , 감태 오란다 까지 만들어서 3종으로 선물 갔다 드렸어요.

진짜 너무 좋아하셔서 오히려 제가 감동받았어요.

 

이제 서론은 그만하고, (ㅎㅎ) 레시피 알려드릴게요.

레시피 보시고 마음에 드시면 밑에 하트 버튼 있거든요! 좋아요 한번 눌러주시면 제가 반응 확인 가능하니 눌러주세요^^

 

< 레시피 >

건식 찹쌀가루 220
베이킹파우더 3
달걀 2개 (100g)
식물성 오일 50g (이건 버터 녹인 것보다 식물성 오일의 향 없는 것을 사용하는 것을 추천드려요)
우유 300g
설탕 100g
소금 2g
앙금 30g씩 12개
윗면에 장식할 호두 분태, 호박씨, 깨 등

 

 

<공 정>

1. 계란과, 식용유, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어줍니다.(설탕이 모두 녹는 것이 좋습니다)

2. 계란 반죽에 차갑지 않은 우유를 부어 섞어줍니다.

3. 건식 찹쌀가루와 베이킹파우더를 덩어리 지지 않게 우유를 조금씩 역으로 부어가며 섞어줍니다.

(거의 크레이프 반죽처럼 묽은 반죽인데 정상입니다. 그 상태로 구워주셔야 합니다. 찹쌀가루 더 넣지 마세요)

4. 머핀 틀 12구에 버터칠 혹은 기름칠을 해주신 뒤 (잘 떨어지라고 바르는 슈 미제 작업)

5. 반죽을 절반 붓고 팥앙금 넣고, 나머지 반죽 가득 부어줍니다. (거의 부풀지 않는 반죽이기 때문에 90프로 가득 채우셔도 됩니다.

 

 

 

사용한 찹쌀가루 >

뚜레반 찹쌀가루 국산 A+

사용한 팥앙금 > 

쿡앤베이크 질좋은 고운 팥앙금 1kg

 

 

 

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