베이킹 틀 호수 변경 계산해 놓았습니다.
● 원형틀 기준 :
1호에서 2호로 변경 > 1호 레시피 X 1.5배
1호에서 3호로 변경 > 1호 레시피 X 2배
2호에서 1호로 변경 > 2호 레시피 X 0.7배
2호에서 3호로 변경 > 2호 레시피 X 1.3배
3호에서 1호로 변경 > 3호 레시피 X 0.5배
3호에서 2호로 변경 > 3호 레시피 X 0.7배
● 사각틀 기준 :
1호에서 2호로 변경 > 1호 레시피 X 1.5배
1호에서 3호로 변경 > 1호 레시피 X 2배
2호에서 1호로 변경 > 2호 레시피 X 0.7배
2호에서 3호로 변경 > 2호 레시피 X 1.4배
3호에서 1호로 변경 > 3호 레시피 X 0.5배
3호에서 2호로 변경 > 3호 레시피 X 0.7배
● 파운드 틀은 무게로 적어두었다.
보통 70%에서 80% 팬닝 하는 것이 가장 좋지만
눈으로 판단하기 어려운 경우를 위해 그람 수로 담기 위해 적어두었다.
(cm 제과 기준)
오란다틀 : 16.5 x 8.5 x 6.5 size : 400 ~ 450g (충전물 포함)
신파운드틀 : 26 x 10 x 6 size : 650 ~ 700g (충전물 포함)
● 원형틀 기준 :
1호에서 2호로 변경 > 1호 레시피 X 1.5배
1호에서 3호로 변경 > 1호 레시피 X 2배
2호에서 1호로 변경 > 2호 레시피 X 0.7배
2호에서 3호로 변경 > 2호 레시피 X 1.3배
3호에서 1호로 변경 > 3호 레시피 X 0.5배
3호에서 2호로 변경 > 3호 레시피 X 0.7배
● 사각틀 기준 :
1호에서 2호로 변경 > 1호 레시피 X 1.5배
1호에서 3호로 변경 > 1호 레시피 X 2배
2호에서 1호로 변경 > 2호 레시피 X 0.7배
2호에서 3호로 변경 > 2호 레시피 X 1.4배
3호에서 1호로 변경 > 3호 레시피 X 0.5배
3호에서 2호로 변경 > 3호 레시피 X 0.7배
● 파운드 틀은 무게로 적어두었다.
보통 70%에서 80% 팬닝 하는 것이 가장 좋지만
눈으로 판단하기 어려운 경우를 위해 그람 수로 담기 위해 적어두었다.
(cm 제과 기준)
오란다틀 : 16.5 x 8.5 x 6.5 size : 400 ~ 450g (충전물 포함)
신파운드틀 : 26 x 10 x 6 size : 650 ~ 700g (충전물 포함)
● 원형틀 기준 :
1호에서 2호로 변경 > 1호 레시피 X 1.5배
1호에서 3호로 변경 > 1호 레시피 X 2배
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● 사각틀 기준 :
1호에서 2호로 변경 > 1호 레시피 X 1.5배
1호에서 3호로 변경 > 1호 레시피 X 2배
2호에서 1호로 변경 > 2호 레시피 X 0.7배
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3호에서 1호로 변경 > 3호 레시피 X 0.5배
3호에서 2호로 변경 > 3호 레시피 X 0.7배
● 파운드 틀은 무게로 적어두었다.
보통 70%에서 80% 팬닝 하는 것이 가장 좋지만
눈으로 판단하기 어려운 경우를 위해 그람 수로 담기 위해 적어두었다.
(cm 제과 기준)
오란다틀 : 16.5 x 8.5 x 6.5 size : 400 ~ 450g (충전물 포함)
신파운드틀 : 26 x 10 x 6 size : 650 ~ 700g (충전물 포함)
● 원형틀 기준 :
1호에서 2호로 변경 > 1호 레시피 X 1.5배
1호에서 3호로 변경 > 1호 레시피 X 2배
2호에서 1호로 변경 > 2호 레시피 X 0.7배
2호에서 3호로 변경 > 2호 레시피 X 1.3배
3호에서 1호로 변경 > 3호 레시피 X 0.5배
3호에서 2호로 변경 > 3호 레시피 X 0.7배
● 사각틀 기준 :
1호에서 2호로 변경 > 1호 레시피 X 1.5배
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2호에서 3호로 변경 > 2호 레시피 X 1.4배
3호에서 1호로 변경 > 3호 레시피 X 0.5배
3호에서 2호로 변경 > 3호 레시피 X 0.7배
● 파운드 틀은 무게로 적어두었다.
보통 70%에서 80% 팬닝 하는 것이 가장 좋지만
눈으로 판단하기 어려운 경우를 위해 그람 수로 담기 위해 적어두었다.
(cm 제과 기준)
오란다틀 : 16.5 x 8.5 x 6.5 size : 400 ~ 450g (충전물 포함)
신파운드틀 : 26 x 10 x 6 size : 650 ~ 700g (충전물 포함)
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