반응형 시골빵2 반죽기 없이 만드는 고급진 깜빠뉴 레시피 안녕하세요. 제주당근입니다. 오늘은 집에서 손쉽게, 반죽기 없이 깜빠뉴 만드는 방법을 알려드리겠습니다. 제가 설거지도 귀찮고, 반죽도 귀찮고, 그렇다고 시간이 너무 오래 걸리는 저온 발효법 등을 쓰자니 너무 시간이 오래 걸리고, 더 번거롭더라고요. 이건 스트레이트 법하듯이 빵 하나 제조하는데 3시간~4시간 사이로 걸립니다. 스트레이트 법으로 해도 이 정도 걸리는 거 아시죠? 그나마 가장 빠르게 먹으려면 이 방법을 사용해서 빵을 만든답니다. 저는 소프트한 버터와 설탕이 많이 들어간 단과자 빵 류보다 하드 계열, 심심한 맛 누룽지 의향 등이 좋은 저 배합 빵들을 좋아하는데요. 질리지 않고 잘 먹을 수 있는 빵인 것 같아요. 오늘 만들 깜빠뉴는 요즘 고구마가 제철이기도 하고 한참 맛있는 밤고구마가 나올 철이라.. 2022. 11. 4. 제과점 뺨치는 비주얼과 맛 단호박크림치즈깜빠뉴 안녕하세요. 제주당근입니다. 오늘은 단호박을 이용해 만든 깜빠뉴를 소개해 드릴게요. 이건 그 전 포스팅되어있는 고구마 통단팥 깜빠뉴와 똑같은 레시피에 안에 부재료만 변경해서 만든 것인데요. 비주얼이 확 다른 거 느껴지시나요? 전 개인적으로 단호박이 더 그럴싸해 보이네요! 맛도 크림치즈랑 잘 조화가 돼서 맛있었어요. 밤처럼 단단한 식감의 단호박을 쓰시면 모양 유지가 더 잘 될 테지만 빵 반죽이 약간 퍼석해질 수 있으니, 촉촉 한 건 촉촉한 데로 맛이 있어서 좋습니다. 단호박 있으시면 꼭 만들어보세요! 오늘은 크림치즈와 단호박을 썼기 때문에 단호박 전처리 작업을 조금 해주시는 것이 좋아요. 단호박을 그냥 넣으면 정말 건강한(?) 맛이고요. 설탕시럽에 좀 절여서 달콤하게 만들어주면 판매하는 맛 저리 가라 할 .. 2022. 11. 4. 이전 1 다음 반응형
