귤 껍질 차 만드는법 귤칩 효능 및 다양한 활용법 생활 꿀팁

귤껍질 차 귤칩 효능 및 다양한 활용법 생활 꿀팁을 알아보는 시간을 가지자.

 

귤의 효능에 대해

 

안녕하세요. 제주당근입니다.

 

요즘 같은 날씨에 많이 나오는 과일이 하나 있죠?

바로 귤인데요. 겨울철 필수 과일 꼭 한 번씩은 1년에 사 먹게 되는 귤.

이 귤에는 다양한 효능이 많은데요. 일단 기본적으로 다들 알고 계시는 비타민C가 많다는 것.

하지만, 귤 안 알맹이도 물론 효능이 많지만, 오늘은 귤껍질에 대해 알려드릴까 합니다.

 

귤껍질은 그냥 음식물 쓰레기 아니야?라고 생각하실 텐데, 

알고 보면 버릴 것 하나 없는 소중한 과일 껍질 중 하나랍니다.

 

이 포스팅을 보시고 난 뒤엔 무심코 버리던 귤껍질이 다시 보이실걸요?(ㅎㅎ)

 

 

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* 귤껍질의 효능 *

 

 

귤 껍질 사용하면 안되는 부분

 

 

 

 

• 귤껍질은 '헤스페리딘'이라는 성분이 들어있는데,  이 성분은 우리 몸속에서 항균작용을 도와준다. [항암효과]
  따라서 방광염에도 도움을 주고,  혈관 강화에 탁월한 효과를 준다.  
  귤 알맹이에도 들어있는 헤스페리딘은 껍질에 3~5배가 넘는 함량이 들어있으니, 껍질을 사용해서 잼이나 차등에 이용하는 경우가 많다.
  
  
• '동의보감'에 의하면 귤피는 성질이 따뜻하며, 맛은 쓰고 매우며, 독성이 없다. 가슴에 기가 뭉친 것을 치료해주는 도움을 준다. 입맛을 돋우게 하고, 대장 활동을 활발히 하고 소화촉진에 도움을 준다. [변비해소]
  
  
• 귤피는 딸꾹질에 좋다. 헛구역질처럼 딸꾹질을 하는데 손발이 싸늘한 수족냉증에 귤피탕을 섭취하면 많은 도움을 준다. 
• 손발의 수족냉증에 도움을 줄 뿐만 아니라, 일반적인 감기나, 소화기 계통 증상, 복부나, 몸의 찬기를 없애주는 역할을 한다.
  
  
• 몸의 악취를 제거하는 역활을 한다. 귤피를 오래 먹는 사람은 몸에 채취가 없어진다는 말이 있다. '본초강목'에 의하면 출산 후 취내(산모의 독특한 냄새)가 나는데, 그 냄새를 제거하는데 귤피탕이 가장 좋다고 알려져 있다. 또 소위 말하는 노인 냄새에도 좋은 작용을 한다고 한다. 이것은 피지 속에 있는 지방산을 산화시키면서 작용이 일어나는데, 귤피는 이에 탁월한 효능이 있다.
• 귤에 붙어있는 흰 껍질은비타민 P가 풍부해서 수용성 비타민으로 알려진 이 비타민은 모세혈관을 튼튼하게 만들어준다. 혈관건강에 도움을 주고 싶다면 귤의 흰 막을 제거하지 않고 섭취하는 것이 좋다. 비타민 P가 굉장히 많은 귤껍질은 체내 노화를 일으키는 활성산소를 제거하고, 노화방지에도 굉장한 도움을 준다. 
  또한 함께 들어있는 아우랍텐 성분은 부작용 없는 항암제라는 말이 있는 영양분이기 때문에 항암효과에도 많은 도움을 준다.

 

 

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* 귤껍질에 들어있는 영양성분 *

 

• 헤스페리딘(비타민 P)
• 비타민C
• 식이섬유
• 플라보노이드
• 리모넨
• 테레빈유

귤 이미지

 

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* 귤껍질, 귤칩 차 만드는 방법과 차 마시는 방법 *.

 

귤껍질

 

흔히 귤피차라고 하는 귤껍질 차입니다. 

 

• 귤껍질 말리는 방법  (식품건조기 사용)

1. 귤에는 농약이 많아 농약을 녹여 없애는 작업을 꼭 해야 한다.
   (몸에 좋으려고 먹는 귤껍질을 농약과 함께 먹으면 좋겠나?) 귀찮아도 꼭 작업하도록 한다.
2. 베이킹소다를 물에 풀어 뿌연 물에 30분 담가두어 농약을 제거한다.
3. 도중에 한두 번 뒤적거려 물을 전체적으로 묻혀가며 농약 제거를 한다.
4. 흐르는 물에 헹궈준다.
5. 껍질만 벗겨 사용해도 되고, 알맹이 채로 채를 썰어 말려도 된다.
6. 리큅 식품건조기에 알맹이 채로 말릴 경우 
   70도 10시간 말리고, 껍질만 말릴 경우 1~2시간만 말려도 된다.

 

• 귤껍질 실온에서 말리는 방법 (자연바람 사용)

1. 귤에는 농약이 많아 농약을 없애는 작업을 꼭 거쳐야 한다. 귀찮더라도 작업하도록 한다.
2. 베이킹소다를 물에 풀어 베이킹소다 물에 귤을 껍질채 넣어 30분 동안 담가둔다.
3. 도중에 한두 번 뒤적거려 물을 전체적으로 귤에 묻혀가며 농약 제거를 한다.
4. 흐르는 물에 헹군다.
5. 껍질을 벗겨 귤껍질을 신문지에 넓게 펼친다.(혹은 건조망에)
6. 바람이 선선히 통하는 그늘진 곳에 놓고 2~3일 정도 바싹 말린다.

 

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귤피차 2L 만드는 방법

 

귤피차

귤 껍질을 만들었으면 귤피차를 만들어 먹어보자.

 

귤피차 타는 법, 양 조절은?

 

1. 귤껍질 30~60g을 물 2L에 넣고 끓인다.
2. 중간 불로 끓이다가 물이 끓기 시작할 때, 약불로 줄여서 30분간 더 달인다.(졸여주는 느낌)
3. 기호에 따라 대추나 생강등 보강에 좋은 재료들을 함께 넣어 달이면 더욱 좋다.
4. 귤껍질의 약간 쌉싸름한 맛이 싫다면 꿀을 첨가하여 먹으면 더욱 좋다.
5. 남은 귤피차는 냉장 보관하여 사용하고, 따뜻한 차보다 시원하게 해서 먹는 것이 더욱 좋다.

 

겨울철 먹고남은 귤 껍질 처리방법 및 사용방법